Храната по пътя Камино – испански омлет

испански омлет

Испански омлет беше едно от първите неща, които опитах в Испания. Имайте в предвид, че в малките градчета, през които минавахме по нашия път Камино, както менютата бяха изключително на испански, така и сервитьорите говореха предимно на него.

Tortilla Espanola ме спечели, тъй като звучеше непретенциозно и основно. Била съм съвсем на прав път! Това е едно от най-разпостранените ястия в Испания.

Испанският омлет се различава доста от представата за омлет, която имаме в България, но пък яйца все пак в него има. Другите основни съставки са картофи и лук. Възможно е да има и вариации в добавките като чушки, гъби, чоризо, риба тон и т.н, но аз винаги случвах на този основен вариант.

Как се приготвя – запържват се нарязаните на ситно картофи и лук, след това се смесват с посолените разбитите яйца, връщат се в тигана и се запържва първо от едната, а след това от другата страна.

Готовият испански омлет леко наподобява визуално огретен. Може да се сервира студен, топъл, като основно ясние или като тапас. А може и да бъде част от сандвич. Въобще – лесно ще го намерите във всякакви състояния.

Една примерна рецепта тук.

Да ви е сладко!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>